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    2018 채소 전망
  • 최대 주산지인 전라남도는 김장철 소비 특성의 반영으로 김장절임배추 생산의 규모가 일정 수준을 유지하고 있다. 올해 배추 가격 약세로 봄배추 재배의향면적은 지난해보다 17% 정도 감소할...
  • 해남군 직영쇼핑몰 '해남미소'유통강자 부상
  • 특히 주요 판매 품목은 절임배추가 절반 이상인 57%를 차지하고 있고, 가공식품 5억 1400만원, 고구마 2억 4000만원, 쌀과 잡곡 2억 3000만원 등 매출을 올리고 있다. 특히 해남 절임배추는 매년 큰 폭으로 성장해 2016년...
  • 현실 벗어난 상위법 제주 경쟁력 발목잡아
  • 이로 인해 배추ㆍ무 절임, 두부, 된장을 제조할 때 염수로 쓰지 못하고 있다. 제주특별자치도가 2019년까지 350억원을 투입하는 용암해수 사업은 '먹는 물'로만 전락하게 됐다. 제주도 관계자는 "식약처에 법 개정을...
  • [안병익의 식신 맛집] 한국인의 소울푸드 청국장 맛집
  • 독소를 배출시키는 등 몸에 이로운 물질들을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 한국 음식 중 가장 강렬한... 콩나물과 부추 절임, 무나물이 들어간 양푼에 청국장과 함께 밥을 비벼 먹는 것도 별미다. ▲위치: 서울...
  • 군산시, 신선농산물로 일본시장개척 나섰다
  • 아울러 "장기적으로는 양배추 외에 절임배추, 파프리카, 고수, 상추, 케일, 시금치 등 수출 품목을 확대해 나가 군산의 우수한 농산물을 전세계에서 만날 수 있도록 행정에서 적극 도울 것"이라고 덧붙였다.
블로그
    "지구촌 입맛 잡자"...전통음식의 色다른 변신
  • 고수를 배추와 함께 양념한 제품이다. 김치에 대한 현지인들의 장벽을 낮추기 위해 지난해부터 선보이고 있다. CJ제일제당 측은 “생선을 숙성한 피시 소스의 일종인 ‘느억맘’과 야채 절임인 ‘쯔어 쭈어’ 등을 자주...
  • '해남미소' 작년 매출 38억 1251개 품목 입점
  • 특히 주요 판매 품목은 절임배추가 절반 이상인 57%를 차지하고 있고, 가공식품 5억1400만원, 고구마 2억4000만원, 쌀과 잡곡 2억3000만원 등 매출을 올리고 있다. 특히 해남 절임배추는 매년 큰 폭으로...
  • 직영쇼핑몰 ‘해남미소’ 유통 거점 우뚝
  • 특히 주요 판매 품목은 절임배추가 절반 이상인 57%를 차지하고 있고, 가공식품 5억1천400만원, 고구마 2억4천만원, 쌀과 잡곡 2억3천만원 등 매출을 올리고 있다. /해남=김병용 기자 해남=김병용 기자
  • 괴산 한국농약백화점, 황금배추 개발
  • [괴산=충청일보 곽승영기자]  시골절임배추 생산 원조 지역인 충북 괴산군에 황금배추가 등장하면서 부농을 이끌 것으로 기대되고 있다. 전문 농약업체인 ㈜한국농약백화점은 씨앗 공급업체인 ㈜골드그린고 업무협약 후...
  • [박상현의 ‘맛있는 이야기’]김치와 김장
  • 이처럼 오늘날 우리가 먹는 배추김치는 절임이라는 원형에 머무르지 않고 발효의 원리를 깨치고 외래의 것을 수용하고 적극적으로 혁신을 거듭한 결과물이다. 원형을 고수하는 데 머물렀더라면 우리는 여전히 소금에 절인...
뉴스 브리핑